喝苦荞麦茶时要注意的禁忌有：1、苦荞麦味苦茶性偏寒，脾胃虚寒不适宜喝;2、不宜多喝，苦荞麦茶的茶性偏凉，一次大量饮用可能会导致拉肚子;3、不可空腹饮用，会增加饥饿感。
苦荞麦味苦茶性偏寒，脾胃虚寒不适宜喝，更不可与白矾同食，会加重脾胃虚寒者的病症，脾胃虚寒者应饮用茶性偏温热的茶，比如红茶或者黑茶，或者饮用茶性偏平和的茶，如青茶，花茶。
任何茶都不可一次性大量饮用，苦荞麦茶它的茶性偏凉，更不适合一次性大量饮用，不然可能会引发肠炎，导致腹泻，对身体有害。但是苦荞麦茶可以长期饮用，它对人体有很多好处。
苦荞麦茶可以消食，在吃完饭后喝最好，若是在空腹的情况下饮用，可能会增加饥饿感，特别是低血糖人群，饥饿感会更加强烈，就可能会感觉没有力气，从而感到晕眩。
