1、外观，品质好的茉莉花茶茶形干净整洁无杂质，品质差的茶形松散，杂质较多；2、香气，品质好的茉莉花茶冲泡后香气四溢，品质差的冲泡后有较为明显的杂味；3、茶汤，品质好的茉莉花茶冲泡后汤色黄中带绿，品质差的冲泡后汤色浑浊。
选茉莉花茶需看外观，品质好的茉莉花茶无论是条索状还是团球状，均要求干净整洁无杂质，紧致结实，外有白毫。品质差的茉莉花茶茶形松散，杂质较多，白毫也几乎不可见。
选茉莉花茶需闻香气，品质好的茉莉花茶冲泡后香气四溢，浓郁鲜活有灵性，仿若真正的茉莉花在绽放。品质差的茉莉花茶冲泡后有较为明显的杂味，或是香气浓过了头。
选茉莉花茶需品茶汤，品质好的茉莉花茶冲泡后汤色黄中带绿，清澈明净，入口醇和鲜美，花香浓郁。品质差的茉莉花茶冲泡后汤色浑浊，入口苦涩难咽，滋味浅薄。
