茉莉花茶是以绿茶为茶胚，搭配茉莉花经过鲜花拼合、堆窨、通花、收堆、起花、烘焙、冷却、转窨、提花、匀堆、封装等工序制成的再加工茶类，冲泡后汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软、香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽。
茉莉花茶是以绿茶为茶胚，搭配茉莉花经过鲜花拼合、堆窨、通花、收堆、起花、烘焙、冷却、转窨、提花、匀堆、封装等工序制成的再加工茶类，使绿茶的茶香与茉莉花的花香交互融合，形成了浓而不冲、香而持久、清香扑鼻的特点。
茉莉花茶在冲泡后，汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软、香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽，口感温和，不苦不涩无异味，并且品质越优异的茉莉花茶，就越能让人品味出独特的香甜感。
茉莉花茶在中国分布广泛，其中最著名的产地有福建、四川、广西、云南等地，并以福建福州所产的茉莉花茶品质最优，冲泡后不仅香气扑鼻，滋味也是馥郁鲜爽，能令人身心愉悦。
