茯茶产于陕西省咸阳市泾阳县，是采摘成熟度较高的黑毛茶，经过精选、筛分、蒸茶、渥堆发酵等工序制成的，具有茶形整齐匀整、色泽褐黄、金花显露、菌落饱满、分布均匀的特点，冲泡后汤色清澈、红浓明亮、叶底暗褐较匀齐、香气纯正持久。
茯茶是陕西省咸阳市泾阳县的特产茶叶，属于黑茶中的紧压茶类，是采摘成熟度较高的黑毛茶，经过精选、筛分、蒸茶、渥堆发酵、熬茶汁、炒茶、司称、蒸茶、装模、压制成型、晾置、退模、预包装、进烘上架、发花、干燥等工序制成。
茯茶具有茶形整齐匀整、色泽褐黄、金花显露、菌落饱满、分布均匀的特点，上面的“金花”是茯茶的一大特色。茯茶上的“金花”是国家二级机密保护菌种“冠突散囊菌”，“冠突散囊菌”可以让茯茶在冲泡之后滋味更加香醇，因此“金花”越多，茯茶品质越好。
茯茶在冲泡后汤色清澈、红浓明亮、叶底暗褐较匀齐、香气纯正持久、陈香显露、滋味醇厚回甘、口感略显绵滑，细细回味能够品尝出甘甜之感，喉韵十足，让人忍不住多品几口。
