1、为了方便客人饮用，以免茶水溢出烫伤;2、更加利于凑近闻香，有一个很好的饮用过程;3、对客人表示尊重，有细水长流之意。
在正常情况下，茶汤都是现泡现饮，饮用的都是热茶汤，之所以不能倒满，第一是为了方便客人饮用，以免茶水溢出烫伤;第二个是更加利于凑近闻香，有一个很好的饮用过程;第三是对客人标识尊重，有细水长流之意。
中国很注重待客之道，在农村都是有着倒茶七分满，留下三分是人情，用茶来招待客人是最大的尊敬，但是在倒茶的时候水温不能太烫，以免烫伤人，茶叶也不能太多，影响饮用的口感。
在泡茶的时候还需要注意的是，一般茶壶要几杯倒，在倒茶的时候分均匀，前几杯倒得太满，后面的茶就会没有，品茶要观茶色、闻茶香、品茶汤，茶水倒得太满，会导致品尝不便。
