茶叶的冲泡：1、绿茶2~3次，水温控制在80℃左右;2、红茶1~2次，水温控制在90℃;3、白茶2~3次，水温控制在85℃~90℃;4、黄茶2~3次，温度控制在80℃~90℃;5、乌龙茶4~7次，冲泡温度控制在90℃~100℃;6、黑茶3~5次，水温控制在100℃。
绿茶属于不发酵茶，水温控制在80℃左右即可，冲泡时间为2~3分钟。绿茶的精华在在第一泡之后。第一泡冲泡时间不宜太久，冲泡时间越长，茶叶里的营养成分析出太快，茶叶就越不耐泡。
红茶属于全发酵茶，水温控制在90℃即可，冲泡时间一般以3~5分钟为宜。一般红茶冲泡1~2次口感是最好的。红茶第一泡口感最好，其中所含的营养成分也非常高。红茶要闷，但不能闷太长时间，会影响红茶的口感。
白茶属轻微发酵茶。冲泡水温控制在85℃~90℃之间，一般情况一杯白茶可冲泡两三次。冲泡后的白茶晶莹剔透，茶叶完整的在杯中展开，每一片如同翡翠一般，茶汤呈嫩绿色。
黄茶属于轻发酵茶，冲泡的茶具建议使用玻璃杯或盖碗，形似雀舌、嫩绿披毫。黄茶较为细嫩，冲泡温度控制在80℃~90℃之间，一般冲泡2~3次即可。冲泡的茶汤呈金黄色，入口甘甜，茶香四溢。
乌龙茶是半发酵茶，其中铁观音最为有名，是乌龙茶中的极品，冲泡温度控制在90℃~100℃，要冲泡三次之后茶叶才慢慢舒展，茶香逐渐显现，到第四泡时，茶香才会完全显现，到第六七泡都还能闻到茶香。
黑茶是后发酵茶，冲泡黑茶需要用100℃水温冲泡，才能将茶香泡出。黑茶多为压紧型茶叶，前两泡不能使茶叶完全展开，所以精华一般都在3~5泡。可以根据个人喜好来调节投茶量或浸泡时间。
