日常饮用的茶叶可以冷藏，温度以0-5度为宜。需要长时间存放的茶叶最好冷冻，温度维持在-10度到-18度。保存茶叶时，需要注意四个方面，分别是避光、避高温、避潮湿、避氧气。
如果是日常饮用的茶叶，冷藏起来比较好，可以放进冰箱中的上层，温度维持在0-5度。但如果是半年内都不喝的茶叶，可以冷冻起来存放，温度维持在-10度到-18度之间。
影响茶叶品质的因素有四个方面，首先是光线，茶叶需要避光保存，光线直射会加快各种化学反应，不利于茶叶的贮藏。其次是温度，环境温度越高，茶叶的老化速度会越快。
再就是水分，当茶叶中的水分含量超过了6%，其老化速度就会明显加快。最后是氧气，茶叶中的多种成分可以与氧气发生反应，所以茶叶需要隔绝氧气存放。
