安溪铁观音，闻名海内外，几乎天下皆知。大家可能都清楚，安溪铁观音有这么几种香型：清香型铁观音、浓香型铁观音、碳香型铁观音和陈年铁观音。不过这几年，由安溪铁观音陈茶结合桔普的陈年桔普茶在不知不觉中兴起，并且迅速融入到人们的生活中，也许还有许多朋友不是很了解。
陈年铁观音桔普茶是什么茶？
早前是特是五邑特产之一，精选具有“千年人参，百年陈皮”之美誉的新会柑皮与被誉为茶中减肥之冠的云南陈年熟普洱经过特殊工艺加工而成，无任何添加剂，茶叶清香甘爽，疏肝润肺、消积化滞、宜通五脏，维生素含量丰富，是润肺、健胃、降脂、解酒、解烟毒、美容、减肥的首选佳品。茶性温和甘醇，老少皆宜，特别适合中老年人养生常饮，是孝敬长辈的最佳茶品。陈年桔普茶就是采用陈皮和普洱制成的天然茶饮，选用经典的新会陈柑皮作为原料，同声名远扬的云南普洱茶合二为一制成。
不过，近几年来，由陈年铁观音为原料的陈年铁观音桔普茶也广受欢迎。陈年铁观音桔普茶有多种等级，根据柑皮产地、铁观音陈茶茶等级的不用，产出的陈年桔普茶品质也有所不同。新产的柑皮连同上好的铁观音陈茶茶，出产的陈年桔普茶滋味不会差。经过时间洗礼的陈年桔普茶滋味会更好，就像两年的陈年桔普茶品质肯定比一年份的陈年桔普茶来得好。
陈年铁观音桔普茶特点
陈年铁观音桔普茶外形和云南普洱桔普茶无异。散果、盒装、扎花、袋装茶质鉴别。外观：整个外观果圆完整，除果皮盖处之外，其它地方无破裂、破洞、色泽均匀、无发霉、无受潮，茶果干爽、质稍硬而脆。因陈皮采收时间不同颜色分为柑青皮（青皮）、微红皮（黄皮）和大红皮（红皮）指甲刮一刮表皮,刮过的地方有油光。干果内底茶无其它杂质、无添加剂。
汤色：清亮明透的棕褐色、暗栗色，汤上面有油珠形的膜，茶底耐泡。
气味：陈香浓郁中伴有果味清香、香气清幽，沁人心脾。
口感：入口醇厚滑爽、回味甘甜、滋味醇厚。
陈年铁观音柑普茶 （柑和桔的名称长期以来都很混乱，柑桔，是桔、柑、橙、金柑，柚、枳等的总称。这里的桔普茶中的“桔”并不单单是指用桔子果皮和陈年铁观音茶来加工的桔普茶。）
陈年铁观音桔普茶功效
桔普茶主要是结合陈皮和和陈年铁观音茶的功效特点。
1、降脂减肥
陈年铁观音茶与脂肪的代谢关系密切，普洱茶经过独特的发酵过程生成了新的化学物质，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能对脂肪产生分解作用，因而普洱茶有减肥的效果。
2、降脂、降压、抗动脉硬化
3、防癌、抗癌
科学家通过大量的人群比较，证明饮茶人群的癌症发病率较低。而普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素，普洱茶杀癌细胞的作用强烈。
4、健齿护齿
5、护胃、养胃
在适宜的浓度下，饮用平和的铁观音陈茶茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期的饮用普洱茶后可以起到护胃、养胃的作用。这也是铁观音陈茶的独特魅力所在。
6、抗衰老
经研究证明，人体中脂质过氧化过程是人体衰老的机制之一。陈年铁观音茶中含有的维生素C、维生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等具有抗氧化作用，延缓衰老过程。
7、防辐射
据广东中山大学何国藩等用普洱茶进行的研究结果表明，饮用2%陈年铁观音茶可以解除用钴60辐射引起的伤害。
8、醒酒敌烟
《本草纲目拾遗》载：“铁观音最治油蒙心包，刮肠、醒酒第一。” 事实医学证明：茶叶中的茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺利进行。喝茶能增加血管收缩功能。茶碱具有利尿作用，能促使酒精快速排出体外，减少酒醉后的危害。饮茶还可以补充酒精水解所需的维生素C，兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。因而起到解酒作用。并且用茶解酒，绝对不会伤害脾胃，不会使醉者大量呕吐，发生反胃的痛苦。
9、美容
铁观音茶能调节新陈代谢，促进血液循环，调节人体，自然平衡体内机能，因而有美容的效果，在海外被称为“美容茶”。
10、祛痰、平喘作用：
陈皮挥发油（主要成分为柠檬烯）有刺激性祛痰作用。煎剂及乙醇提取液用于兔气管灌流，发现灌注流速稍快，似对气管有扩张作用。川陈皮素在豚鼠离体气管试验和麻醉猫静注时都有平喘作用。
11、对胃肠道平滑肌作用：
陈皮挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，能促进消化液分泌和排除肠内积气。煎剂及乙醇提取液均能抑制兔离体肠运动。陈皮抑制作用比肾上腺素弱，但较持久，这一作用可被乙酰胆碱所对抗。橙皮甙对离体肠肌的作用是双相的，先有一短暂兴奋，而后抑制之。
12、抗胃溃疡作用：
皮下注射甲基橙皮甙100或500mg/kg/天，连给6天，有明显抑制实验性胃溃疡的作用。
13、对心脏作用：
陈皮煎剂、乙醇提取液及橙皮甙均能兴奋离体及在体蛙心收缩力增强，但对心率影响不大，较大剂量则有抑制作用。据湖南医学院报导，静脉滴注甲基橙甙40mg/kg，能使在体狗心冠脉阻力减小，流量增加，血压降低，心率减慢，持续30分钟以上，但对心肌氧耗无明显影响。
14、利胆作用：
甲基橙皮甙给麻醉大鼠皮下注射100或500mg/kg，可增加胆汁及胆汁内固体质的排泄量。
15、降低毛细血管通透性作用：
橙皮甙与甲基橙皮甙能降低毛细血管通透性，即有维生素P样作用。
陈年铁观音桔普茶的其他保健功能
除了上述这些妙用之外，陈年铁观音桔普茶还具有以下保健功效：降脂、减肥、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、理气降逆、调中开胃、燥湿化痰、可用于脾虚饮食减少、消化不良、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、肺气阻滞、咳嗽痰多等症状。陈皮中含有的胡萝卜素，维生素C、维生素P比果肉的含量还高具有保健美容的效果。
适合人群
老少皆宜。长期抽烟者、长期使用电脑者、注重保健的老人、肥胖者饮效果更佳。
陈年铁观音桔普茶怎么冲泡
将茶叶与部分陈皮一起放入壶中冲泡，份量由个人的口味不同而自行掌握。第一泡应为洗茶，因为普洱茶和陈皮长期保存难免表面存在脏污和微尘。洗茶时间不宜过长，时间约2-3秒为佳。质量好的茶底可连泡四五次左右，甚至更多。此茶茶汤比较浓，应尽量避免空腹饮用。
陈年铁观音桔普茶制作
采摘新鲜新会柑-掏空柑果-放入茶叶-烘干-包装-入库
陈年铁观音桔普茶储藏方法
远离高湿度、高温度、有异味的地方，置于阴凉、干燥、通风的地方最佳。 新会桔皮与普洱以贮藏的时间越久越好，陈年桔普茶越放越香，功效更好！
陈年桔普茶当中的有着“千年人参，百年陈皮”之美誉的新会柑桔皮是干果形状，通过特殊工艺和茶中减肥之冠普洱茶很好地结合在一起。生产过程中，不添加任何添加剂来增加茶的陈味，而是在干燥通风环境中自然发酵，让干茶与桔皮互取精华，在高温中烘烤杀局消毒形成风味独特天然的桔普茶。
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