茶叶在制作时先在100℃的锅的表面涂上少量白蜡，锅温升至130℃时放入鲜叶开始双手翻炒，4~5分钟后出锅，把茶叶迅速用草纸包好，等茶叶色泽呈微绿色时二炒，将锅温控制在70~80℃，等茶叶含水量下降到45%时出锅，再次将茶叶迅速用草纸包好。
茶叶在制作时先开始热锅，当100℃时在锅的表面涂上少量白蜡，锅温升至130℃时将采摘下来的鲜叶放入100℃的热锅中开始用双手翻炒，4~5分钟后即可出锅。然后将茶叶迅速用草纸包好，等茶叶色泽呈微绿色时，开始复锅二炒。
复锅二炒时需将锅温控制在70~80℃进行翻炒，当茶叶含水量下降到45%时出锅。随后再次将茶叶迅速用草纸包好，1小时后进行复锅三炒，复锅三炒的方法与复锅二炒相同，不过要将茶叶炒到基本定型，含水率达到30~35%时出锅。
之后趁热撒在细篾簸箕上，摊放厚度控制在5~7cm，盖上草纸保温，堆积24~36小时后进行四炒，这时需将锅温控制在60~70℃，让茶叶进行适度变色，最后转为烘焙工序，让烘焙温度达到40~50℃进行慢烘细焙，含水率达到5%时制作完成。
