茶叶肉桂属于乌龙茶，是武夷岩茶中著名花色品种之一，成品茶条索紧实，常见肉桂颜色为檀色，冲泡后的茶汤明黄透亮，入口鲜醇，叶底黄亮，桂皮香味浓郁，香味久泡犹存。
肉桂茶属于乌龙茶，是武夷岩茶中著名花色品种之一，产于武夷山风景区。原料采摘时间为五月上旬，制成的成品茶条索紧实，常见肉桂颜色为檀色，且肉桂耐冲泡，冲泡六七次仍有“岩韵”。
冲泡后的茶汤明黄透亮，入口鲜醇，叶底黄亮，桂皮香味浓郁，香味久泡犹存。肉桂具有杀菌、去油腻的作用，茶中含有大量桂皮油，能够刺激肠胃吸收，促排便，有健胃消食的作用。
冲泡肉桂茶最好选用武夷山当地的山泉水，或是矿物质丰富的矿泉水，冲泡出的肉桂茶口感更为丰富，先温杯，再投茶醒茶，冲泡温度在98℃以上，无需洗茶，直接冲泡即可。
