茶叶里面有黄绒是茶毫，茶毫的存在可以提高茶汤的鲜嫩度，提高茶叶的香气，鲜嫩的茶芽中茶毫含量较多，绿茶制作工艺简单，制成的茶叶茶毫完整，并非所有茶叶都有茶毫，部分茶叶是没有茶毫的。
茶叶里的黄绒是茶毫，茶毫可以提高茶汤的鲜嫩度，品饮起来更加爽口，茶味更加香醇浓郁。茶毫的存在还可以提高茶叶的香气，冲泡后香气更加浓郁，茶香更加持久。
茶毫含有丰富的茶多酚、咖啡碱等营养成分。鲜嫩的茶芽茶毫含量多，绿茶茶毫较多，绿茶不经过发酵工序，制作工艺简单，工序少，制成的茶叶芽毫完整，保留了茶毫的鲜香。
有茶毫的茶叶其鲜嫩度会高很多，以此制成的茶叶都有毫香。但茶毫的多少并不是判断茶叶好坏的标准，只有部分茶叶在加工时会保留茶叶的绒毛部分，部分茶叶是没有茶毫的。
