1、浓烈型，有收敛性而不涩，回味长而爽口有甜感；2、浓强型，初入口时会产生黏滞感，其后有刺激性；3、浓醇型，茶汤滋味醇和甘爽，有刺激性和收敛性；4、浓厚型，有一定稠度，刺激性和收敛性较强；5、鲜醇型，味鲜而醇、回味鲜爽。
浓烈型的茶多以绿茶为主，在刚开始尝味时会有较为突出的苦涩感，稍后味浓而不苦，富有收敛性而不涩，回味长而爽口有甜感。
浓强型的茶多以红茶为主，这里的“浓”是茶汤浸出物丰富的表现，“强”则表示茶汤的刺激性大，让茶汤初入口时会产生黏滞感，其后有较强的刺激性。
浓醇型的茶多出现在品质优异的红茶、绿茶、乌龙茶中，入口后茶汤滋味醇和甘爽，有一定的刺激性和收敛性，让人品尝到鲜爽浓醇之感。
浓厚型的茶多出现在品质优异的红茶、绿茶、白茶、乌龙茶中，刚入口时茶汤内含物丰富，有一定的稠度，并有较强的刺激性和收敛性，回味甘爽。
鲜醇型的茶多出现在鲜叶较嫩、新鲜、制造及时的茶叶中，入口后茶汤水浸出物含量较高，味鲜而醇，回味鲜爽，能给人独特的鲜爽感。
