采用茶果间作种植方式的茶是洞庭碧螺春，产于江苏省苏州市吴中区太湖的洞庭山一带，在制作时需采摘卷如雀舌的明前或雨前嫩芽，经杀青、揉捻、搓团显毫、炒青、炒制等工序制成，具有条索紧密、卷曲如螺、白毫毕露、银绿隐翠、叶芽幼嫩的特点。
采用茶果间作种植方式的茶是洞庭碧螺春，产于江苏省苏州市吴中区太湖的洞庭山一带，那里是中国著名的茶果间作区，洞庭碧螺春的茶树与桃、李、杏、梅、柿、桔等果木，辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹等花朵交错种植，陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。
洞庭碧螺春制作时需采摘卷如雀舌的明前或雨前嫩芽，经杀青、揉捻、搓团显毫、炒青、炒制等工序方可制成，造就了其条索紧密、卷曲如螺、白毫毕露、银绿隐翠、叶芽幼嫩的特点。
洞庭碧螺春在冲泡后，茶叶徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，散发出清香浓郁的花果香气，细细回味之后口感爽滑，让人忍不住多品几口。
