茶水加牛奶是奶茶，奶茶主要分为六大类：蒙古奶茶、新疆奶茶、珍珠奶茶、印度奶茶、香蕉奶茶、玫瑰奶茶。奶茶的熬制除去茶叶本身的好坏，还与茶乳、水质和火候相关。品尝奶茶首先需要将奶茶吸入，在口腔中停留几秒，感受奶茶的味道，再缓缓咽入喉中。
奶茶加牛奶是奶茶，奶茶是牛奶和茶水的混合饮品。主要分为六大类：蒙古奶茶、新疆奶茶、珍珠奶茶、印度奶茶、香蕉奶茶、玫瑰奶茶。蒙古多用青砖茶或黑砖茶，煮制中加入盐巴；新疆奶茶多用砖茶，根据个人喜好添加盐量；珍珠奶茶可以加入各类配料，调出不同味道；印度奶茶、香蕉奶茶都使用红茶，加糖加奶；玫瑰奶茶则使用玫瑰果茶泡制。
奶茶的熬制除去茶叶本身的好坏，还与茶乳、水质和火候相关。茶乳比例相当，奶茶中既有奶的甘醇，又有茶的清香，才是一杯可口正宗的奶茶。奶茶应即刻饮用，或盛在热水壶中以备饮用，放在锅内时间过长会影响奶茶的色、香、味。
品尝奶茶的优劣从茶色、香气、形态、味道四个方面进行，需要细细品尝才能品出其味道之美。首先将奶茶吸入，在口腔中停留几秒，感受到奶茶清凉或是热乎的感觉再缓缓咽入喉中。一入口就是满口的茶味或奶味，又甜又腻，饮用时或饮用后有糊喉咙的感觉，则说明这种奶茶不是正宗的奶茶。
