茶饼生茶和熟茶都有，茶饼是茶叶的一种紧压茶的存在状态。生茶饼是将采摘后的鲜叶以自然的方式陈放，未经渥堆发酵处理后压制而成的普洱茶。熟茶饼是将采摘后的鲜叶，经过渥堆发酵处理后压制成的普洱茶。
茶饼生茶和熟茶都有，茶饼又称团茶，是茶叶的一种紧压茶的存在状态。最开始的茶饼是把采好的鲜叶上甑蒸熟，用忤臼捣烂，放到模型里用手拍压成一定的形状后焙干制成的。后来茶饼的制作工艺经过了不断创新，才逐渐演变成了如今的茶饼。
生茶饼是将采摘后的鲜叶以自然的方式陈放，未经渥堆发酵处理后压制而成的普洱茶，色泽以青绿色和墨绿色为主，冲泡后的茶汤以黄绿色和青黄色为主，部分生普洱呈黄红色。
熟茶饼是将采摘后的鲜叶，经过渥堆发酵处理后压制成的普洱茶，色泽以红褐色或棕褐色为主，也有些熟茶饼色泽会有些发黑，呈金黄色或暗金黄色，冲泡后茶汤以深红色和黑色为主。
