荞麦茶具有降三高的功效，经常服用能够降低血液粘稠度、维持血压的稳定、防止葡萄糖过多等，维护心血管健康。也具有美容养颜的功效，能够帮助人体吸收维生素C，防止细胞受自由基破坏，还可以保持胶原蛋白水平，使皮肤富有弹性。脾胃虚寒人群不能喝荞麦茶，会加重寒症。低血糖人群不能喝荞麦茶，会让血糖值近一步的减少。
1、降三高
荞麦茶具有降三高的功效，因为茶中含有芸香甙、膳食纤维等物质，经常服用能够降低血液粘稠度、维持血压的稳定、防止葡萄糖过多等，进而维护心血管健康。
2、美容养颜
荞麦茶具有美容养颜的功效，因为茶中的芸香甙物质能够帮助人体吸收维生素C，防止细胞受自由基破坏，还可以保持胶原蛋白水平，从而使皮肤变得富有弹性。
1、脾胃虚寒人群
脾胃虚寒人群不能喝荞麦茶，因为此茶是寒性饮品，若是脾胃虚寒或是体寒的人饮用，会加重寒症，从而使人的手脚变得更加冰冷，还可能会让人产生畏寒的感觉。
2、低血糖人群
低血糖人群不能喝荞麦茶，因为此茶中的一些物质和胰岛素有些类似，能够防止葡萄糖过多，进而让血糖值近一步的减少，从而起到降血糖的作用。
先将荞麦茶放入少许到杯子里，量的多少依据自己的喜好而定，然后将烧开了的沸水倒入杯子当中，随后用勺子不断的进行搅拌，而后用杯盖将茶杯焖住，3~5分钟后，将杯盖打开即可饮用。
