将采摘来的新鲜荷叶清洗干净，轻微蒸一下之后，放在通风阴凉处自然阴干，然后用容器密封储存起来。想喝时可以单独冲泡，也可以搭配枸杞等多种材料一起泡饮，在每天的三餐前和下午茶时间饮用。
制作荷叶茶的原料，以农历8月份之后的荷叶最好。如果采摘过早，荷叶中的荷叶碱、黄酮等有益成分的含量会较低。荷叶采摘回家后需要仔细清洗干净，然后轻微蒸一下，这样色泽更绿，味道也更好。最后，放置在通风阴凉处自然阴干即可。
制作好的荷叶茶可以放入密封容器中储存，想喝的时候可单独冲泡，也可搭配多种材料一起饮用，比如准备枸杞8g、干荷叶15g，放入茶壶之中，加开水闷泡五分钟后，放入适量的冰糖，搅拌均匀后饮用。
一天可以喝3-4杯荷叶茶，分三餐前和下午茶时间饮用。注意不要在吃饭时间喝荷叶茶，会影响食物的消化。夏季可以将荷叶茶冰镇后饮用，味道更好，冬天则趁热喝。
