采摘新鲜的荷叶，清洗干净后沥干，用微波炉以中火烘焙两分钟左右，然后撕碎并放入容器中存放。荷叶茶的凉性较重，建议搭配其他材料一起喝，比如枸杞8g、干荷叶15g，用开水冲泡五分钟左右即可饮用。
制作荷叶茶需要新鲜的荷叶，采摘的荷叶不宜太黄或者太嫩，也不能太老，以农历8月份采摘的为好。拿回家清洗干净后，沥干水分，放入微波炉中，用中火烘焙两分钟左右的时间。烘焙好了之后，将荷叶撕碎，放入容器中保存即可。
由于荷叶茶的凉性较重，建议不要单独喝，可以合理搭配其他材料。比如准备枸杞8g、干荷叶15g，放入茶壶之中，加开水闷泡五分钟后，放入适量的冰糖，搅拌均匀后饮用。
荷叶茶适合在饭前至少半小时饮用，不建议在饭后喝。饭后饮用荷叶茶，容易刺激肠胃，影响食物的消化。一天可以喝3-4杯，夏季时冷藏后饮用，口感更佳，冬天则最好趁热饮用。
