菊花茶是以菊花为原料，经过阴干、生晒蒸晒、烘培等工序制作而成的花茶。菊花起源于中国，已有2500年的栽培历史，将菊花制作成茶的历史起源于唐朝，并沿用至今，在此期间菊花茶的制作方法也在不断改进。
菊花茶是以菊花为原料，经过阴干、生晒蒸晒、烘培等工序制作而成的花茶。菊花起源于中国，已有2500年的栽培历史，品种多达3000种以上，是中国种植最广泛的一种传统名花。
将菊花制作成茶的历史起源于唐朝，并沿用至今，并且菊花茶已经不局限于直接将菊蒸晒制作了，人们将菊花和茶一起窨制成全新的菊花茶，所搭配的茶叶是龙井茶被称为“菊井”，搭配的茶叶是普洱茶则被称为“菊普”。
菊花产地广泛，所制成的菊花茶品类也较为丰富，其中以用贡菊、杭菊、滁菊、亳菊4大名菊制成的菊花茶为上品，冲泡后营养丰富，香气扑鼻，品饮之后能让人体会到清凉之感。
