冲泡菊花茶的主要方法是：1、用80度热水洗茶，浸泡三五秒后迅速倒掉。2、注入90度以上沸水浸泡，五分钟后即可饮用。3、先投茶再注水，现泡现饮，避免久放甚至隔夜，可以搭配冰糖、枸杞等组合一起泡饮。
菊花茶在晾晒过程中会混入一些灰尘，所以冲泡前建议先洗茶，用80度热水浸泡三五秒后迅速倒掉。再注入90度以上热水，浸泡五分钟后即可饮用。注意不要在注水后再投茶，菊花容易浮在水面。
菊花茶最好现泡现饮，不要久放，更不能隔夜，其富含的黄酮类物质十分不稳定，容易被氧化，导致茶水变成绿色，保健作用也会大大下降。对于体寒的人来说，饮用菊花茶可以加些冰糖，以减弱其寒性。
除了冰糖之外，也可以用秋桑、枸杞、果干等组合来泡饮菊花茶。菊花配枸杞，可以补肝肾。菊花配桑叶，有助于疏散风热，预防感冒。经常看电脑的人群经常泡菊花茶喝，清肝明目的效果很好。
