蒙顶石花是绿茶，蒙顶石花是蒙顶山茶最具有代表性的一种茶，是中国最早的扁形茶，蒙顶石花贡献于唐朝，是中国历史上唯一一个持续了一千多年的贡品。其制作工艺精致，选用实心芽制作，茶叶外边为黄绿色，口感甘爽。
蒙顶石花属于绿茶类，外边美观，产自于四川的名山县，历史悠久，是中国最古老的茶叶，蒙顶石花是中国顶级的名优绿茶，中国最早的扁形茶。
蒙顶石花在春节时进行采摘，采摘的嫩芽经过通风，摊放，然后杀青，使茶叶里面的水分充分蒸发出来，再经过揉捻，干燥，用没有烟的炭火来烘培。制作工艺精致，成品质量高。
冲泡蒙顶石花时，先用沸水清洗茶具，温润茶杯，再将凉到85℃的水沿边注入茶杯中，等5-8秒的时候出汤。冲泡的时间不能超过一分钟，蒙顶石花可以生津止渴，解暑，还可以提神醒脑。
