蒙顶黄芽属于黄茶，主要产于四川雅安市蒙顶山，距今已有两千多年历史，在古代时被当做贡品饮用。蒙顶黄芽茶叶原料采摘于春分时节，优选形态圆润，一芽一叶初展的嫩芽，制成的成品茶叶纤细扁平，色泽黄润，冲泡的茶汤黄中带绿，口感鲜嫩。
蒙顶黄芽属于黄茶，四川蒙山不仅盛产蒙顶甘露，还是蒙顶黄芽的故乡。蒙顶黄芽距今已有两千多年的历史，在古时候被当做贡品饮用。新中国成立后被评为十大名茶之一。
蒙顶黄芽采摘于春分时节，树上有十分之一的嫩芽开放，就可进行采摘，选择一芽一叶初展的芽头，经过杀青、初包、复炒等工艺制作而成，制作工艺十分复杂，制作完成的蒙顶黄芽芽叶纤细嫩绿，白毫显露。
蒙顶黄芽在冲泡的时候建议选用优质的矿泉水，使得茶汤更加的清爽可口。用80℃-90℃左右的沸水进行冲泡，冲泡的茶汤纯黄透亮，滋味甘甜，口感鲜嫩，其特征为黄汤黄叶。
