比较适合用蒸茶器煮的茶有老白茶、黑茶、红茶、熟普等品种，由于这些茶类发酵时间较长，经过蒸茶器煮泡的话，可以最大程度保留茶叶本身的香味，但不适合用绿茶、生普煮泡，以免影响茶汤的香气。
比较适合用蒸茶器煮的茶有老白茶、黑茶、红茶、熟普等品种，由于这些茶类发酵时间较长，经过蒸茶器煮泡的话，可以最大程度保留茶叶本身的香味，喝起来更有口感。
白茶是一种微发酵茶类，老白茶经过长时间的沉淀下，茶性变得温和，也比较沉稳，可以让其更快的释放出内质，还能去除里面的异味和杂质，更加突显出陈香白茶的品质。
用蒸茶器煮红茶的时候，一般看到茶叶在水中自然舒展并沉入壶底时，就可以倒出来饮用了，而蒸茶器不适合煮泡绿茶、生普、青茶的，否则容易丧失茶叶的鲜香。
