藤茶是一种由藤本植物制作出来的茶饮，不属于六大茶类，其学名为显齿蛇葡萄，主要产自湖北省恩施来凤县，名字由茶圣陆羽所起，外形像葡萄藤，以制茶方式制作，可以冲泡或煮水喝，口感先苦后甜。
藤茶又可以称为茅岩莓茶、土家莓茶、龙须茶等等，是由藤本植物制作出来的茶饮，因含有丰富的黄铜、氨基酸、维生素与人体必需的微量元素而著称。六大茶类中没有藤茶，因为藤茶的原料并不来自茶科植物。
藤茶的学名为显齿蛇葡萄，是一种药食两用植物，属于蛇葡萄科，用来制作茶叶的历史悠久，最早可追溯到神农尝百草时期。该茶主要产自湖北省恩施来凤县，原来是野生生长于悬崖峭壁上，后来被广泛人工种植。
藤茶这个名字由茶圣陆羽所起，一直沿用至今。外形像葡萄藤一样，以制茶的方式来制作，可以泡着喝，也可以煮水来喝，口感先苦后甜，初喝时微微发苦，但很快便能回甘，整个咽喉都有甜甜的感觉，非常舒服。
