制作蜂蜜柚子茶的方法：1、将柚子果肉掰碎，柚子皮细丝；2、果肉与果皮连同适量冰糖一同放入锅中，加清水，开大火煮沸，再改小火熬制；3、将熬好的柚子汁与蜂蜜搅拌均匀后，放入冰箱冷藏，想喝时取出适量，用温水冲饮。
准备一个柚子，用温水清洗干净，剥开后取出果肉并掰碎，放一旁备用。柚子皮单独用热水浸泡3-5分钟，去除表皮蜡质，再切成细丝，继续用盐水腌制一小时左右，口感会更好。
将果肉与果皮一起放入锅中，加入适量的冰糖与清水，用大火煮沸，然后改为小火慢熬，过程中注意多搅拌，防止粘锅。熬煮至汁水粘稠，柚子皮看起来金黄透亮时，便可以关火捞出，放凉后装入容器中。
根据个人口味，可以往容器里添加适量的蜂蜜，与果汁搅拌均匀后，密封保存起来，随取随用。放入冰箱冷藏后饮用，口感更佳。想喝的时候取出适量的蜂蜜柚子，用温水冲泡即可。
