先将柚子浸泡在热水里，10分钟后用食盐搓洗干净，再将柚子皮剥开，去掉白瓤，随后将柚子皮切成细丝。接着将热盐水倒入容器中，放入切好的柚子皮浸泡10分钟，然后掰碎柚子肉，连同适量冰糖一起放入热锅中，再放入柚子皮加2碗水熬煮。
蜂蜜柚子茶在制作时，先将柚子浸泡在热水里，10分钟后用食盐将柚子表面的蜡质揉搓干净。之后将柚子皮剥开，去掉里面的白瓤，越干净越好，随后再用刀将柚子皮切成细丝。
接下来把适量热水倒入容器中，添加些许食盐搅拌均匀，并把切好的柚子皮放进去浸泡10分钟。然后将柚子肉掰碎，连同适量冰糖一起放入热锅中，再放入浸泡好的柚子皮。
接着再在热锅中加入2碗清水，开大火煮沸，之后转小火熬制，在此过程中需不断用铲子翻柚子茶，直至其熬至粘稠后关火放凉，等到柚子茶温热时添加500g的蜂蜜搅拌均匀后储存。
