蜂蜜柚子茶在制作时，先将柚子洗净，再用食盐去除蜡质，之后用打皮刀打下柚子表面黄色的皮，并切成细丝，放入淡盐水中浸泡8小时。随后将柚子肉剁成小碎块，等到柚子皮泡好后，将柚子皮和冰糖一并投入锅中，加入2碗清水煮沸。
蜂蜜柚子茶在制作时，先将柚子清洗干净，再用食盐将柚子表面的蜡质去除干净，之后用打皮刀将柚子表面黄色的皮打下来，并切成细丝，之后将柚子皮放入淡盐水中浸泡8小时，在此期间浸泡柚子皮的水需要换3次。
随后将剥下来的柚子肉剁成小碎块，越碎越好，装入容器中放入冰箱保存，等到柚子皮泡好后，将柚子皮和冰糖一并投入锅中，加入2碗清水，开大火煮沸，煮10分钟后投入柚子肉。
将柚子肉倒入锅中后，转为小火慢煮1小时，直至柚子茶的汤汁变少变粘稠，在此期间需用铲子不停翻炒。炒好后将柚子茶倒入容器中放凉至温热，最后添加500g蜂蜜搅拌均匀即可。
