先将柚子表面用食盐揉搓干净，再将柚子皮剥下来切成段，剔除上面的白瓤。接着将切好的柚子皮放入热盐水中浸泡30分钟，并将柚子肉掰成小块，去掉上面的白丝和籽备用。随后将泡好的柚子皮、柚子肉、冰糖一并投入锅中，倒入2碗清水煮沸。
蜂蜜柚子茶在制作时，先将柚子表面用食盐揉搓干净，去掉表面的蜡质，再用刀将柚子皮横向划开，将柚子皮剥下来。随后将剥下来的柚子皮切成段，并用刀将上面的白瓤剔除干净。
接着将切好的柚子皮浸泡在热盐水中，8小时后捞出。在此期间，可以将之前剥下来的柚子肉掰成小块，去掉上面的白丝和籽，并装入容器中，放在一旁备用，等柚子皮泡好。
随后将泡好的柚子皮、柚子肉、冰糖一并投入锅中，倒入2碗清水，开大火煮沸，之后转为小火继续煮，在此期间需用铲子不停翻炒至浓稠，最后将蜂蜜柚子茶放凉，添加蜂蜜即可。
