蜂蜜柚子茶的制作方法有三步：1、准备，准备一个柚子，食盐，蜂蜜，玻璃容器;2、熬制，柚子皮中火煮十分钟后加入柚子果肉，熬制一小时后捞出放凉，加糖加蜂蜜，放冰箱冷藏两天;3、冲泡，冲泡时取两勺果酱，用温水或冷水冲开即可。
准备一个柚子，食盐，蜂蜜，玻璃容，用盐将柚子皮搓洗两遍，去除表面蜡质，用水清洗干净，用小苏打在搓洗一遍，清水洗干净，剥下柚子皮，用刀刮出里面的白瓤，将柚子皮切成细丝，放在水里泡半小时。
将柚子皮放入锅中，加盐小火煮10分钟，捞出放入冷水中浸泡10分钟，将柚子果肉去皮掰成小块，把柚子皮倒入锅中，中火煮十分钟后加入柚子果肉，然后不停搅拌防止粘锅，一小时后捞出，放入玻璃容器中放凉，加蜂蜜加糖，放入冰箱冷藏两天。
冷藏后就制成了蜂蜜柚子果酱，冲泡时取两勺蜂蜜柚子果酱，用温水或冷水冲开，就做成了蜂蜜柚子茶。不要用温度太高的水冲泡蜂蜜柚子茶，温度过高会导致柚子茶口感发酸发苦。
