蜂蜜柚子茶制作时，先将柚子皮切成均匀的细丝，再次用食盐揉搓柚子皮3次，放入温盐水中浸泡8~10小时，柚子肉剥碎，放入容器中冷藏。等柚子皮泡好后置于清盐水锅里煮10分钟，投入柚子肉和适量冰糖，茶汁粘稠后添加蜂蜜拌匀。
蜂蜜柚子茶制作时，先将柚子用清水清洗干净，再用食盐将柚子表皮上的蜡质揉搓干净，并再次用清水把柚子洗净。随后用削皮刀把柚子表面黄色的皮削下来，不能削下白瓤。
接下来削下来的柚子皮切成均匀的细丝，再次用食盐使劲儿揉搓柚子皮3次。然后将柚子皮放入温盐水中浸泡8~10小时，柚子肉也要剥碎，放入容器中，置于冰箱内冷藏。
等柚子皮泡好后，将其置于清盐水锅里煮10分钟后捞出，换1小碗清水继续煮，并投入柚子肉和适量冰糖，等柚子皮煮至金黄透亮，茶汁粘稠后，倒入容器中，添加蜂蜜拌匀。
