蜂蜜柚子茶在制作时,先将柚子洗净,并用盐将柚子揉搓干净,再剥下柚子皮,去除白色的瓤,并将柚子皮切丝或切块,随后用盐水浸泡10分钟。然后取半个柚子的果肉,掰成小块备用,再将清水倒入奶锅中烧开,随后将泡好的柚子皮连同果肉、冰糖一并放入奶锅中熬煮。
蜂蜜柚子茶在制作时,先将柚子用清水洗净,并用盐将柚子表面的蜡质揉搓干净。之后将柚子皮剥下,去除里面白色的瓤,把柚子皮切丝或切成小块,随后在容器中倒入清水,撒入少许盐,将切好的柚子皮放入盐水中浸泡10分钟。
柚子皮在浸泡过程中,需取半个柚子的果肉,并掰成小块备用,然后将清水倒入奶锅中,置于电磁炉上开火烧开。这时把泡好的柚子皮从盐水中取出,用清水洗去盐分,沥干水分,等到奶锅中的水烧开后,将果皮、果肉、冰糖一并放入奶锅中煮沸后,再转中火熬煮40分钟。
汤汁在煮到一半时,需用木铲将逐渐变粘稠的汤汁铲一铲,以免汤汁糊锅,随后关火放凉。汤汁稍微冷却后,需加入洗净的玫瑰花瓣搅拌均匀,完全冷却后加入蜂蜜继续搅拌均匀,最后装入玻璃杯中密封保存,在饮用时取出些许茶膏投入茶杯中,倒入沸水冲泡即可。