1、备具，使用透明玻璃杯冲泡，投茶量3g左右；2、水温，使用85℃左右热水冲泡，先冲入四分之一的水量温润茶叶；3、冲泡，注入剩余热水至七分满，浸泡1-2分钟后饮用，每次喝到剩余三分之一时续水再泡。
可以使用透明的玻璃杯冲泡西湖龙井，先用刚烧开的开水温杯，再用茶匙取出适量的茶叶放在杯子中间，一般为3g左右，具体可以根据个人的口味而定。
等开水凉透到85℃左右，高提水壶，冲入四分之一的水量，先温润茶叶，使干茶充分吸收水分舒展，让茶香慢慢发挥出来。然后手捧茶杯摇晃30s，让茶叶受热均匀。
再倒入剩余水量，至茶杯七分满，浸泡1-2分钟后即可饮用。西湖龙井属于绿茶，不耐冲泡，一般续水2-3次便味道较淡，建议每次饮至剩余三分之一茶汤便加水再泡，这样龙井茶能更耐泡。
