1、原料，调味茶属于再加工的茶类，茶是用茶叶制作而成的，里面没有添加其它的物质;2、形状，调味茶基本都是茶包状态，而茶叶是散茶、茶饼或茶砖等;3、香味，调味茶不仅有茶香味，还会有其它材料的香味，茶叶只有茶叶的清香。
调味茶属于再加工茶，调味茶是除了不同产地的茶叶中间进行调配，里面还会添加水果、花、香草。熏香等等，制作出来的称做为调味茶;茶叶即是传统加工的茶叶，如：红茶、绿茶、黄茶、黑茶等。
调味茶都是有不同的散茶里面再添加的水果、花、香草等等制作而成，制作的调味茶基本都是用茶包包装，饮用的时候直接打开放在杯子里面用热水冲泡即可;茶叶的形状基本有散茶、茶饼或是茶砖，如：普洱茶饼，绿茶等等。
调味茶的香气不仅会有茶叶的清香，里面还会有添加的香味，如水果的香气、香草的味道;而茶叶只有茶的清香，绿茶清冽、红茶浓郁，黑茶醇厚。
