通天岩茶的外形特点是条索紧秀，色泽翠绿，白毫显露；冲泡后的品质特征为汤色明亮，香浓持久，滋味鲜爽。该茶产自江西省石城县，采摘一芽二叶初展，经杀青、初揉、炒青、复揉、烘干等工序制成。
通天岩茶一般是指石城通天岩茶，产自江西省石城县通天寨的通天岩，具有条索紧秀，色泽翠绿，白毫显露的外形特点，冲泡后汤色明亮，香浓持久，滋味鲜爽。
石城通天岩茶属于绿茶，采摘一芽二叶初展，经杀青、初揉、炒青和复揉、烘干共四道工序制成，可以分为一级、二级、珠茶、烘青、晒青等多个种类。
冲泡通天岩茶，一般使用透明的玻璃杯，用水以山泉水、矿泉水或纯净水为宜，投茶3-5g后，注入85-90度的热水，浸泡2-3分钟后饮用。
