野生雪芽茶是绿茶，属于不发酵茶，产地分布在青城茶、峨眉山、信阳、山东等地。因采摘时间在每年初春最后一场雪之后，而得名雪芽。雪芽选取一芽一叶的鲜叶作为制作原料，采摘时间在初春，此时茶树生长缓慢，采摘原料少，产量稀少。
野生雪芽茶是绿茶，属于不发酵茶，产地分布在青城茶、峨眉山、信阳、山东等地。因采摘时间在每年初春最后一场雪之后，而得名雪芽，现采摘时间多在谷雨、清明期间进行。
雪芽选取一芽一叶的鲜叶作为制作原料，因采摘时间在初春，此时茶树生长缓慢，能够采摘的雪芽原料少，产量稀少，制成的茶叶秀丽卷曲，未经发酵白毫得到保留，茶身布满白毫。
冲泡后的茶汤嫩绿透亮，口感鲜醇，香气清新淡雅，受众面较广，且吸收了整个冬季营养的雪芽，营养丰富，适宜大部分人饮用，具有清热去火、提神、解腻、消炎等作用。
