黄山毛峰的条索卷曲，形似雀舌，银毫显露，香气如兰，滋味醇甘，在绿茶之中闻名已久。金山时雨的条索紧细，略带白毫，香气芬芳，滋味醇厚爽口，滋味比黄山毛峰更加浓郁。
金山时雨原名金山茗雾，产自安徽省绩溪县的金山村，是上品绿茶，其条索紧细，略带白毫，冲泡后汤色清澈明亮，香气芬芳，滋味醇厚爽口、回甘，叶底嫩绿金黄，耐冲泡，可以达6泡以上。
黄山毛峰又称为徽茶，产自安徽省黄山一带，是中国十大名茶之一，是绿茶珍品，其条索卷曲，形似雀舌，色泽绿中泛黄，银毫显露，冲泡后汤色清碧微黄，香气如兰，滋味醇甘，韵味深长。
金山时雨和黄山毛峰都是产自安徽的好茶，产地同处于皖南，相对来说，金山时雨的滋味比黄山毛峰更加浓郁，适合老茶民的口感；而黄山毛峰在绿茶之中闻名已久，名气更大，价格更高，受众人群更多。
