金菊梅是红茶，产于云南省海拔1800m的地带，是采摘茶树上的鲜嫩芽叶，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成的，具有茶形细小紧秀、色泽金黄黑相间、条索紧结纤细、圆而挺直有锋苗、身骨重而匀整、干茶香气清香的特点。
金菊梅指的是红茶，生长在云南省海拔1800m的地带，是以茶树上的鲜嫩芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成的，因为冲泡后的茶汤和叶底均呈红色得名。
金菊梅可谓是红茶中难得的珍品，具有茶形细小紧秀、色泽金黄黑相间、条索紧结纤细、圆而挺直有锋苗、身骨重而匀整、干茶香气清香的特点，冲泡后茶汤呈琥珀色，叶底芽头挺拔，品饮之后有淡而甜的蜜香滋味，喉韵甘甜润滑。
金菊梅在冲泡时，先将白瓷盖碗用刚烧开的沸水烫洗干净，再将5~7g金菊梅用茶匙投入白瓷盖碗中，注入沸水，用茶匙快速搅拌茶汤，5秒后倒掉茶汤，继续往白瓷盖碗中注入沸水，并盖上碗盖焖泡，3分钟后揭开碗盖品饮。
