铁观音的柴烧品种好喝，还有清香型铁观音、浓香型铁观音、韵香型铁观音，主要根据个人的口味和喜好而定，同时以安溪、西坪、蓝田、长坑、祥华、剑斗、虎邱等地出产的铁观音口感是比较好的。
铁观音是我国的传统名茶，其中柴烧品种的味道最好，其次还有清香型铁观音、浓香型铁观音、韵香型铁观音，每种茶的口感是不一样的，可以根据个人的喜好和口味而定，而柴烧品种也是最好的。
柴烧铁观音是经过传统的柴烧工艺制成，茶叶颗粒饱满翠绿，香气浓郁，汤色呈金黄色，味道醇厚爽口，仔细闻起来的话会有一种木香味，品饮后回味无穷，口感也是比较好的。
同时不同产地的铁观音口感也是不同的，其中以安溪出产的品质最好，其次还有西坪、蓝田、长坑、祥华、剑斗、虎邱、大坪等地产的也比较好喝，冲泡之后的茶汤口感醇爽甘甜，在当地也比较出名。
