铁观音确实属于乌龙茶，并且是乌龙茶中最具代表性的品种之一，乌龙茶包括武夷岩茶、东方美人、凤凰水仙和铁观音等诸多品种。根据制作工艺，铁观音分为清香型、浓香型和陈香型三大类，一年可采摘春夏秋冬四季。
铁观音是乌龙茶的一种，乌龙茶是一个大类，是六大茶类之一，铁观音则属于乌龙茶中的一个品种，是最具代表性的乌龙茶品种之一。乌龙茶品种繁多，除了铁观音还包括武夷岩茶、东方美人、凤凰水仙等品种。
铁观音既是茶叶商品名，同时也是茶树名，因茶树品种的原因独具“观音韵”，冲泡后有天然的兰花香，且香气馥郁持久，素有“七泡仍有余香”的美誉，根据制作工艺分为清香型、浓香型和陈香型三大类。
铁观音一年采摘四季，在谷雨至立夏采制春茶，产量占全年的45%左右；在夏至到小暑采制夏茶，产量在20%左右；秋分至寒露则采制秋茶，产量在20%左右；部分地方冬季气温较高，还会生产冬茶，但产量不多。
