铁观音的冲泡方法为：1、温杯备水，准备好茶具和一壶开水，用开水把茶具烫洗一次。2、投茶醒茶，往杯中注入开水醒茶，醒茶完毕后再注入开水让茶叶和水一起浸润。3、出汤品饮，等茶叶和水完全浸润后再注入开水至茶杯六分之五处，等待20秒即可出汤。
1、温杯备水
铁观音的冲泡方法别具一格，选用小巧方便的茶具为最佳，首先要准备好一壶烧开的的水，冲泡铁观音之前要先用热水将茶具烫洗一次，让茶具的内外上下温度一致，要严格选用水源，最好选用山泉水，没有山泉水时可以选用矿泉水，切记最好不要用自来水冲泡铁观音。
2、投茶醒茶
将预备好的开水倒入茶具中，水位达到茶具容量的五分之一即可，随后投入茶叶用开水对茶叶进行烫洗，去除杂质后倒掉洗茶水。最后用滚沸的水从高处冲入茶具，让茶叶转动起来，让茶叶在水中充分浸润和激荡。
3、出汤品饮
等到茶叶和水充分浸润后，再缓缓往杯中注入开水至五分之六水位处继续浸润，第一泡的浸润时间为20秒、出汤后即可开始品饮。第二泡浸润时间为30秒、第三泡浸润时间为40秒，再之后每泡的时间在上一泡的基础上增加10到20秒即可。
