铁观音春茶秋茶各有好处，春茶营养物质含量较高。但是秋茶的香气高，茶韵足。铁观音四季都可采摘，分为春茶，夏茶，暑茶和秋茶。夏茶和暑茶二者的生长时间比较短，茶叶香味不高，滋味偏涩，比较便宜。
铁观音春茶秋茶各有好处，春茶经过整个冬季的沉淀，里面的营养物质含量较高。而且因为气温较低，没有虫害所以不需要喷洒农药，比较健康。但是秋茶的香气高，茶韵足，口感较好。
铁观音是一年四季都可采摘的，它分为春茶，夏茶，暑茶和秋茶。春茶是谷雨至立夏采摘，夏茶是夏至至小暑期间采摘，暑茶是立秋至处暑期间采摘，秋茶是秋分至寒露期间采摘。
至于夏茶和暑茶，夏茶的产量占百分之15左右，暑茶的产量占百分之25左右，二者的生长时间比较短，导致茶叶香味不高，滋味偏涩，汤色暗红浑浊、不耐泡，夏茶都比较便宜。
