1、备具，选用白瓷盖碗冲泡，投放茶叶5-7克，选用优质的矿泉水或山泉水;2、洗茶，用沸水进行洗茶，冲泡3s左右倒掉;3、冲泡，水温在100℃左右，浸泡15s左右即可出汤。
冲泡铁观音的茶具选用白瓷盖碗进行冲泡，投放的茶叶在5-7克左右，茶叶的多少可以根据个人的口味而定，选用优质的矿泉水或是山泉水，选用好的水冲泡出来的口感更佳。
在冲泡之前，将茶叶放在茶杯里，注入沸水，水量为茶杯的3/1，冲泡3s左右将茶汤倒掉，铁观音在制作和保存的时候会产生一定的茶尘，洗茶可以洗净茶叶中其它的杂质。
冲泡的水温在100℃左右，再注入100℃左右的沸水，冲泡的手法以高冲为宜，提起水壶，对准茶杯，先低后高进行冲泡，浸泡15s左右即可出汤。
