铁观音适合冲泡7次左右，铁观音第1泡是洗茶，第2~4泡是精华，第5~6泡铁观音仍留有余香，最后一泡香气滋味就发挥得差不多了。铁观音在冲泡时先将盖碗烫洗干净，再将5~7g铁观音投入盖碗中，注入沸水冲泡，焖泡5分钟后就可以品饮了。
铁观音适合冲泡7次左右，铁观音属于乌龙茶，本身便具有耐泡的特点，在冲泡铁观音时第1泡是洗茶，第2~4泡是精华，到了第5~6泡时铁观音仍然会留有余香，到了最后一泡时，铁观音的香气滋味就已经发挥得差不多了。
铁观音在冲泡时，先将盖碗放入茶洗中，揭开碗盖，注入刚烧开的沸水，再盖上碗盖，用沸水浇淋盖碗。或者将盖碗放入玻璃茶洗中，倒入清水，置于电茶炉上将清水烧开消毒。
接着用茶匙将5~7g铁观音投入盖碗中，注入沸水冲泡，并用茶匙快速搅拌茶汤，5秒后倒掉茶汤，继续往盖碗中注入沸水，盖上碗盖焖泡5分钟左右就可以品饮了铁观音的滋味了。
