上火，苦荞茶在炒制过程中所产生的燥热，会使人体出现肝火旺盛的情况；消化不良，苦荞茶性寒凉，饮用过多会对让人出现腹痛、腹泻、胀气等症状；增加饥饿感，苦荞茶在空腹状态下饮用，会加剧人的饥饿感，尤其是对于低血糖人群来讲。
长期喝苦荞茶会上火，虽然苦荞茶是寒性的，但是苦荞茶通常是炒制而成的，其在炒制过程中所产生的燥热早已抵消了苦荞茶本身的寒凉，所以苦荞茶喝多了会导致肝火旺盛。
长期喝苦荞茶会消化不良，苦荞茶性寒凉，若是饮用过多，会对肠胃产生一定的刺激作用，导致人出现腹痛、腹泻、胀气等症状，使人经常往厕所里跑。
长期喝苦荞茶会增加饥饿感，苦荞茶虽然是用荞麦制作的，但若是在空腹状态下饮用，会加剧人的饥饿感，尤其是对于低血糖人群来讲，更容易引发不适症状。
