阳羡雪芽属于绿茶，是不发酵茶，产于江苏宜兴国家级太湖风景区内，是在3月尾或4月初到谷雨前后，采摘一芽一叶的鲜叶作为制作原料，经过摊放、杀青、轻捻、初烘等步骤手工加工制成的茶。
阳羡雪芽属于绿茶，是不发酵茶，产于江苏宜兴国家级太湖风景区内，生态环境优越，茶树生长条件好，茶叶肥硕鲜嫩。阳羡雪芽选取一芽一叶的鲜叶作为制作原料。
阳羡雪芽原料采摘时间为3月尾或4月初到谷雨前后进行，经过摊放、杀青、轻捻、初烘等步骤加工制成，以手工制作为主，且阳羡雪芽生产全过程皆有记载以备查阅。
制成的成品茶条索紧实，颜色翠绿有光泽，不经过发酵，白毫保留完整，周身附有白毫，冲泡后的茶汤清澈，表面附有的白毫使得茶汤滋味鲜爽醇厚，茶香清雅，叶底细匀。
