隔夜茶不建议喝，以免引起肠胃不适。隔夜茶在经过长时间放置后，茶内物质经过氧化后，会使得茶汤色泽深暗，风味和口感会散失殆尽，不再适合品饮。尤其是夏天，隔夜茶容易变质或者被小虫子爬过。若是茶汤没有变质，放置时冷藏密封好的隔夜茶，一般是可以喝的。
隔夜茶在经过长时间静置后，茶内物质会逐渐氧化，茶汤会变成红褐色、黄褐色，且茶汤会变得浑浊、暗沉，风味和口感基本散失殆尽，不再具有品饮价值。如果是没有放在冰箱、没有加盖适当封闭的隔夜茶，那就更不建议喝了，可能会招虫。
隔夜茶其实是指放置时间过久的茶汤，并不是过夜了的茶才能算是隔夜茶，只要放置时间超过12小时，都可以这样称呼。比如早上泡的茶汤，晚上再喝就不太合适了，尤其是天气炎热的夏天，茶汤更容易变质变味。
如果是放在冰箱密封起来的隔夜茶，没有变质或者经过小虫子的污染等情况，严格来说是没有什么危害的，就是茶汤风味和口感不佳，是可以喝的。但一般建议还是不要喝隔夜茶，以免引起肠胃不适。
