雀舌茶属于绿茶，主要是指湄潭翠芽，其他有名的还有林湖雀舌、贵州雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌等等。湄潭雀舌产于贵州遵义，是一种色泽翠绿，带有浓浓粟香和新鲜花香的茶叶，经常喝雀舌茶有净化血液，帮助减肥等好处。
雀舌大多是指湄潭翠芽，是一种因茶叶形状小巧似麻雀的舌头而得名的茶叶，属于一类绿茶，主要产于贵州湄潭。除了湄潭雀舌之外，比较有名的还有林湖雀舌、贵州雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌等品种，都属于绿茶类。
湄潭雀舌是贵州遵义的特产，外形扁平光滑，色泽翠绿，高温冲泡后，清香扑鼻，有浓浓的粟香，同时伴有新鲜的花香，喝一口让人感觉醇厚爽口，回甘，饮尽后可见汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。
经常饮用雀舌茶有诸多好处，比如可以降低胆固醇值，使血液清净，保持弱碱性，也可以预防皮肤的黑色素沉淀。如果需要控制卡路里，雀舌茶也能发挥帮助，可以免除肥胖的烦恼。另外还有预防糖尿病的效果。
