雀舌茶有不同产地：1、金坛雀舌，正宗产地为江苏省金坛市，属炒青绿茶，滋味鲜爽；2、湄潭雀舌，正宗产地为贵州省湄潭县，形状扁平，滋味醇厚爽口；3、巴山雀舌，正宗产地为四川省万源市，是富硒茶。
金坛雀舌产自江苏省金坛市，是江苏省新创制的名茶，因外形似雀舌而得名，属于扁形炒青绿茶的一种，外形扁平，色泽绿润，冲泡后汤色亮堂，滋味鲜爽，香气中带有栗香。
湄潭雀舌又称为湄潭翠芽，产自贵州省湄潭县，这里有着中国面积最大、产量最高的一座茶园，叫作万里茶海茶园。该茶的形状扁平，光彩绿翠，冲泡后汤色黄绿明亮，滋味醇厚爽口，粟香浓郁。
巴山雀舌因外形酷似山雀之舌而得名，产自四川省万源市，因富含硒成分而著称，因此又被誉为“富硒茶王”。该茶的外形扁平，冲泡后汤色黄绿，香气鲜嫩，口感鲜爽，被冠以“色绿、香高、回甘、形美”四绝。
