1、四川，以宜宾雀舌、蒲江雀舌、峨眉雀舌为主；2、福建，以武夷雀舌为主，采摘来自武夷山九龙窠的古茶树制成；3、贵州，湄潭万里茶海的湄潭翠芽品质极佳；4、江苏，常州金坛区所产金坛雀舌举世闻名；5、浙江，由龙井43号制成的浙江雀舌品质优异。
四川是中国的产茶大省，所产雀舌茶以宜宾雀舌、蒲江雀舌、峨眉雀舌为主，宜宾雀舌茶形扁平整齐、色泽嫩绿润泽、香高持久。蒲江雀舌具有“色翠、香高、味醇、形美”的独特品质。峨眉雀舌茶形扁平、光滑、挺直，色泽翠绿油润。
福建林立着许多古茶树，所产的武夷雀舌就是采摘来自武夷山九龙窠的古茶树制成的，外形巧若鹊舌，色泽褐绿接近黑色，冲泡后汤色橙黄澈亮、果香味浓厚、茶汤入口顺滑。
贵州湄潭万里茶海是中国面积最大，产量最高的茶园，所产的湄潭翠芽具有茶形扁平光滑、形似葵花籽、隐毫稀见、色泽绿翠的特点，冲泡后汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整，带有清芬悦鼻的花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜。
江苏常州金坛区也是举世闻名的产茶地，所产金坛雀舌具有茶形扁平挺秀、状如雀舌、茶条匀整、色泽绿润的特点，冲泡后汤色明亮、叶底嫩匀、滋味鲜爽、香气清高。
浙江杭州西湖区中国农科院茶叶研究所茶叶试验场曾经研发出了大量名优茶，所产浙江雀舌是选用优良品种龙井43号制成的，具有形似雀舌、扁平挺直微毫、色泽绿润的特点，冲泡后汤色嫩汤清澈、叶底成朵、嫩绿明亮、香高鲜爽、滋味醇和。
