肠胃不好的人不能喝雀舌茶，以免茶中的咖啡碱对胃部造成刺激，引起胃不适。肝不好的人也不能喝雀舌茶，茶中的鞣酸可能会加重肝脏的负担。还有哺乳期妇女不适合饮用雀舌茶，会对婴儿的睡眠造成影响。
雀舌茶不适合肠胃不好的人饮用，因为雀舌茶中含有咖啡碱，咖啡碱会对胃部造成刺激。而且雀舌茶属于绿茶，茶性比较寒，胃不好的人饮用雀舌茶会加重胃部的负担，使得胃部症状加重，严重时还会可能引起胃痛。
肝功能不好的人不能饮用雀舌茶，因为雀舌茶中含有鞣酸，这种物质能与蛋白质合成靶酸蛋白质，靶酸蛋白质会使肠道蠕动变慢，容易使人便秘，人体有害物质就会增加，而肝脏又是解毒器官，长期这样会加大肝脏的工作量，使肝脏负担大。
哺乳期的妇女也不能饮用雀舌茶，雀舌茶中含有咖啡碱成分，咖啡碱会刺激人体神经中枢系统，造成精神康亢奋，哺乳期妇女饮用雀舌茶后摄入的咖啡碱会通过母乳被婴儿吸收，婴儿的抵抗力较弱，对咖啡碱也很敏感，摄入咖啡碱会使婴儿失眠。
